Laiterie Charlevoix ÉCONOMUSÉE® du fromage

À la Laiterie Charlevoix, découvrez la fabrication de différents fromages de la région. Des vitrines donnant sur les aires de travail vous permettent de voir les artisans à l’œuvre. Ainsi, vous pourrez découvrir les principales étapes de fabrication du Fleurmier (pâte molle), du Vieux Charlevoix (cheddar vieilli jusqu’à 5 ans), du gruyère fait à partir de lait de vache Jersey et de notre fameux cheddar en grains.

L’endroit vous propose de plus une visite guidée qui saura démystifier la fabrication des produits. Une exposition d’anciens outils de travail de fromager et sur l’histoire de l’industrie laitière et fromagère au Québec vous est également proposée.
Réservation requise pour les groupes.

Horaire d’hiver : lundi au vendredi de 8h à 17h30,
samedi et dimanche de 8h à 17h.
Horaire d’été : 7 jours sur 7 de 8h à 19h.
Tarif : Entrée libre pour l’Économusée. Visite guidée tarifiée avec dégustation.