La Maison d’affinage Maurice Dufour inc.

Découvrez, par une visite guidée, les processus de fabrication et de maturation des fromages fins du terroir de la vallée du Gouffre tels les fromages de lait de vache (Le Migneron, le Ciel de Charlevoix), ainsi que de lait de brebis (le Deo Gratias).
Vous pourrez également les goûter le midi en assiette de dégustation et le soir en table d’hôte gastronomique.

En saison, tous les jours, de 9 h à 17 h, vous pouvez vous présenter au comptoir de vente, visiter la fabrique ou encore déguster les fromages.

La salle à manger est ouverte du mercredi au dimanche, à compter de 18 h. Hors saison, consultez les horaires.

La visite est gratuite, sur réservation pour les groupes. Un coût est relié aux dégustations.