Auberge des Peupliers

Sise en plein cœur de Cap-à-l’Aigle, l’Auberge des Peupliers est l’une des plus anciennes auberges de Charlevoix. Le Chef Dominique Truchon y dirige avec passion les fourneaux depuis plus de 23 ans et sa table renommée fut maintes fois récompensée, notamment par le prestigieux prix Renaud Cyr.

L’un des chefs fondateurs de La Route des Saveurs, le Chef Truchon est un fier allié des producteurs de la région depuis ses débuts.

Ouvert à l’année. Réservation préférable.